“舒服嗎？”

“湊合。”

“這裏呢？”

“往下面一點。”

“是不是這裏？要大力點嗎？”

“嗯，  再使點勁。”

“你到底有沒有感覺？”

“沒有。”

唐喬喬“啪嘰”拍打了一下沈約的小腿：“沒感覺，那你嚷著要使點勁幹什麽？”

“你不使點勁，我怎麽知道有沒有感覺？”沈約攤在躺椅上，雙腿伸直擱在墊子上，  看著唐喬喬的雙手像彈鋼琴似的在他腿傷按摩舞動。

唐喬喬皺眉嘟囔：“不應該啊，  都針灸按摩這麽多次了，  怎麽還是一點感覺都沒有呢？”

難道是她的靈力註入的還不夠多，  還是吃得還不夠補？

沈約有點心虛，  其實是有感覺的，他最近每天晚上都能感覺腿部傳來陣陣輕微的麻癢感，  好像回到了青少年時期長骨頭的階段。

但是他不想告訴她，因為唐喬喬好像格外關心他腿恢覆的進展，好像一旦治好了，  就要做出一個決定一樣。

“我想請劉醫生過來給你做一個全面的檢查。”唐喬喬慢悠悠地開口，  劉醫生是國內唯一一個曾經全程參與了沈約腿部治療過程的醫生，  對他的病情非常了解。

“你別得寸進尺，  ”沈約蹭地坐直身體：“我說過很多次，不看醫生。”

“讓劉醫生做個檢查，  我們也好知道你的腿經過這段時間的治療有沒有恢覆一些。”她現在雖然靈力在身，但也無法透過肉眼看到他身體內部的變化，  術業有專攻嘛，  還是找醫生靠譜。

更重要的是，  過幾天她就要去外地拍戲，王媽又什麽都不懂，  找劉醫生來幫助他做一些覆健，她也放心一點。

沈約：“不見，不做。”

唐喬喬也不服軟，  口氣硬邦邦的：“那我以後不做東西給你吃了。”

沈約啞口無言，他很想有骨氣的說不吃就不吃，可是他偏偏沒有。

他沈默片刻，說道：“就算你想請，只怕也請不來。”

“為什麽，他不是你們家的家庭醫生，一直為你們家看病的嗎？”

“曾經是，”沈約自嘲地笑了笑，“只不過後來因為我罵他是庸醫，他就說再也不來了。”

劉醫生和沈家認識已久，尤其和沈約父親關系好，曾經是國內頂尖的醫生，哪怕現在退休了也常在一些知名醫院掛牌看病。他喜歡研究疑難雜癥，這種高級別的醫生都有點牛脾氣，希望病人一定要聽他的話，如果敢和他鬧，他的脾氣會比病人更沖。

當初沈約車禍癱瘓，看遍全世界依然無果，回到國內後，劉醫生又提議要使用自己研究的方法給他治。

可是沈約那會兒已經萬念俱灰，飽受折磨，不信任任何人，便和他當面大吵了幾次，尤其是罵了幾句他是庸醫害人之類的話，劉醫生被氣得撂狠話以後請他來他都不來。

於是，造成了今天的僵局。

唐喬喬聽完前因後果，涼颼颼道：“你活該，換成我，我也懶得搭理你。”

“最好別理我，讓我一個人待著，我還清靜。”沈約賭氣似的撇開唐喬喬，雙手抱著腿，吃力地從墊子上移了下來。

唐喬喬被他幼稚的舉動氣笑了。

“你的意思是不是，只要我能請得動劉醫生，你就讓他檢查。”

“你先請來再說。”沈約涼涼道。

唐喬喬：“等著吧。”

唐喬喬興沖沖地跑去找王媽，沈約說劉醫生和他家認識很久了，而王媽在沈家做了十多年，應該對劉醫生比較熟悉。

和王媽聊了聊後，唐喬喬得知原來劉醫生並不是京城土著，而是陜西人，十幾歲的時候才跟著父母遷居到京城來的。

王媽還說，記得劉醫生以前來給沈老先生例行檢查時，經常談起老家，說在京城吃不到地道的陜西菜。王媽還專門給他做過幾次，不過都不大合他的口味。

唐喬喬打了個響指，有法子了。

她親自給劉醫生打了個電話，接電話的男人聲音溫厚。

“劉醫生您好，我叫唐喬喬，是沈約的妻子。”

劉醫生聽到對面是個聲音軟糯的陌生女人，還以為是哪個病人摸到了他的私人電話，聽到對方自報家門之後，有點驚訝。

“沈約那個臭脾氣，居然也有女人會要？”

唐喬喬：……

可不是嘛，她也是這麽想的。

劉醫生：“是不是沈約終於服軟了，肯要我去給他檢查看病了？”

唐喬喬笑道：“不是，是我想請您吃飯。”

“只是吃飯？”劉醫生訝然。

“對呀，您也算是沈約的世叔了，按道理我應該請您吃個飯的。”

劉醫生有點猶豫。

唐喬喬：“您一定得來，不然老太太那裏我不好交差。”

“好吧。”劉醫生也想見一見這個能入得了沈約眼的女人是什麽樣子。

中午12點多，劉醫生來到了別墅。唐喬喬到門口迎接他。

劉醫生頭發半白，但精神矍鑠，年紀雖大但還穿著印有卡通人物的外套，像個老頑童。

劉醫生也在打量唐喬喬，他一見這個女娃就喜歡，不僅是長得漂亮，更透著一股朝氣活力。

劉醫生來到餐廳，望著空空如也的餐桌：“準備請我吃什麽？”

唐喬喬：“您稍坐。”

過了一會兒，唐喬喬就端上了餐盤放在劉醫生面前。

只見餐盤上赫然是一大碗的葫蘆頭泡饃和兩個架起來的臘汁肉夾饃。

劉醫生本以為唐喬喬請他吃飯，怎麽也得是個豪華晚宴，卻沒想到居然是他家鄉的小吃。

唐喬喬笑得甜甜的：“劉醫生，我知道您是陜西人，特地為你準備的。”

劉醫生看了看餐盤，又望了望眼前笑意盈盈的女人，拿起筷子伸向了葫蘆頭泡饃。

葫蘆頭泡饃和牛羊肉泡饃以及粉湯羊血並稱為“陜西三大泡”，葫蘆頭就是肥腸，因為煮熟收縮後形狀神似葫蘆，才得此名。

相比其他兩大泡，葫蘆頭泡饃做起來更為繁雜。因為僅僅是豬大腸和豬肚的清洗就格外地費工夫。腸肚至少要經過捋、刮、翻、摘、回翻、漂等十幾道工序才能徹底清除掉內部的臟汙。

這還不算完，等到把大腸、豬肚反覆沖洗得顏色發白之後，再將洗幹凈的大腸下入空鍋中烘烤，徹底烤幹肉質中帶著腥味的水分，再沖洗幾遍，這樣做出來的大腸和豬肚就不會有一絲腥臭味。

肥腸、豬肚洗凈後下鍋用中小火燜煮至軟爛，撈出晾幹。

葫蘆頭泡饃的湯底也格外講究，砸開豬大骨露出滿滿的骨髓，和豬肉、老母雞下鍋一起熬，加入桂皮、大香、草果、八角、茴香等香料一起熬煮兩個小時，湯底一直要熬成濃香的奶白色。

湯裏泡的饃，唐喬喬做的是陜西傳統白吉饃。

這個白吉饃的特色是底部要烤出漂亮的花色，鋼圈、虎背和菊花心一個不能少，顏色金黃，外皮酥脆。

烤好的白吉饃掰成黃豆大小，放入大瓷碗中。放涼了的熟大腸、熟豬肚、豬肉和雞肉切成斜刀狀，整齊地碼在饃饃上，燙一把水粉絲，也一並擺入碗中。

沸騰的高湯反覆淋潑在腸肚和饃饃上，再放入調好的調味汁以及一大把鮮嫩的蒜苗絲、香菜，再用滾燙的湯汁再潑一遍即可，喜歡吃辣的可以加一勺紅油辣椒，更加夠勁。

劉醫生夾起一大塊肥腸，閉上眼睛細細品了品。

大腸煮的極為軟嫩，肥而不腥，十分有嚼頭。大骨、雞肉熬出來的湯底濃香醇厚，鮮味已經浸泡到腸肚裏，油而不膩，真是太鮮美了。

每一塊饃饃和每一根粉絲都吸飽了湯汁，入口十分軟綿。

這一把蒜苗絲更是點睛之筆，極其鮮嫩，夾起伴著腸肚一起吃，清爽解膩。

劉醫生埋頭苦吃，連吃了大半碗葫蘆頭泡饃才暫緩進食速度。

他又拿起臘汁肉夾饃，半開口的白吉饃中間夾著滿滿的鹵肉。

鹵肉是將五花肉放入高湯中，和炒出的糖色以及十幾種香料燜煮兩小時而成的。鹵出來的肉色澤紅潤，煨得極為軟爛，拿在手裏顫顫巍巍，油亮汪汪。

肉夾饃不能全用瘦肉，就得是肥瘦相間，肥而不膩，瘦而不柴。

劉醫生咬了一口肉夾饃，肉汁瞬間迸發在口腔裏，香味四溢，而白吉饃外層酥脆無比，咬一口都會掉渣的那種。

太過癮了！

唐喬喬念著劉醫生年紀大，怕吃多了容易積食，所以只端上來一碗葫蘆頭泡饃和兩個肉夾饃。

沒成想劉醫生一口氣吃了個精光，連湯底都被喝得幹幹凈凈。

只見劉醫生放下碗，長長舒了一口氣。

“爽快！”

他好久沒有吃到這麽純正的家鄉美食了，不禁問唐喬喬：“你也是陜西人？”

唐喬喬含笑搖頭。

“那就奇怪了，你怎麽做的這麽地道，這味道就像是幾十年的陜西老師傅做出來的。”

唐喬喬笑道：“您只說好吃不好吃吧？”

“當然好吃，”劉醫生十分感慨，“我這幾年沒怎麽回老家，這裏又總是找不到稱心如意的陜西菜館，但是今天你做的這個葫蘆頭泡饃味道絕了。”

唐喬喬：“我還鹵了不少腸肚和鹵肉，等會兒給你帶回去。”

“小丫頭，你這麽討好我這個老頭子，肯定有事吧。”

“既然您這麽問了，我也就不拐彎抹角了，還不是為了樓上那位，”唐喬喬眼睛往樓上擡了擡，“我想請您為他檢查一下身體，但是我又知道他之前得罪了您。”

劉醫生好笑道：“所以你就專門做美食來討好我？”

“有沒有效呢？”唐喬喬調皮道。

劉醫生佯裝嘆了口氣：“吃人嘴短啊。”

“哈，”唐喬喬聞言拍掌笑道，“您同意了。”

本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）